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《美食之神》 作者:作品集

第十一章 挑战(下)更新时间:2016-11-28

    “难道他还不放弃?”

    “这小子真是不知天高地厚!朱师傅这道菜,只怕整个江东都没人做的出来!”

    “厨师靠的是经验!谁见过毛头小伙能成为大厨的?真是不知死活,也不知道李总从哪个旮旯里将他找来的!”

    看到刘芒真的准备做菜,周围的厨师们议论纷纷起来。

    “嗯,这厨房真的不错,各种食材应有尽有。”刘芒根本没有理会众人,而是细细挑起食材来。

    和那个胖厨师选用的半个拳头大小的雪梨不同,刘芒选用的食材是一个一斤多接近两斤重的沙梨。

    “哈哈!小的雕不了,就选一个大的,小子,你倒会投机取巧!”胖厨师大笑起来。

    “能行吗?不行就滚蛋!”众人也跟着哄笑起来。

    只有李若男没有吱声,不知道为什么,她觉得这个年轻男人身上有一种与生俱来的自信,让人信服。

    刘芒走到案板前,拿起上面的菜刀,轻轻的抚摸一下刀刃,指尖传来微微的刺痛感。

    “好刀!”他赞叹道,翻转刀柄,上面有两个蝇头小字——村正。

    刘芒用左手将沙梨按在案板上,深吸了一口气,右手的菜刀便抖动起来。

    “好快!”众人发出一声惊呼!因为刘芒的手都抖出了虚影。

    “他真的在切吗?怎么梨子上都看不到刀痕?好像原封未动?”

    “切!哪有人这样雕花的?还是用菜刀?一定是在装逼,等会看他怎么出糗!”

    这下,李若男也看不懂了,虽然她知道刘芒是有真材实料的,但此刻也猜不出他想干什么。

    “这就切完了?怎么梨子还是梨子?根本就没动啊?”看到刘芒放下菜刀,开始生火熬糖液后,所有人都很是不解。

    很快,锅里的糖汁就开始冒泡了,刘芒伸手在锅顶上做了个类似摩顶受戒的动作,然后提溜着沙梨的上面的柄整个放了进去。

    只是在里面抖了几抖,沙梨就被他取出,放入一个黑石盘中。

    “这就完成了?”胖厨师瞪大了眼睛,不可置信的问道。

    “完成了。”刘芒点点头。

    “这算什么?小子!你是故意来埋汰我的吧!”胖厨师脸色铁青,咆哮起来。

    “刘芒先生,你这做的是什么?将一个梨子放入锅中一滚就算做成菜了?你这是在侮辱厨师这个行业!现在我请你马上离开!”顾风冷笑道,直接下了逐客令。

    “滚蛋!还不滚蛋!”众人都鼓噪起来。

    “你知道吗?这世界上有一种花,它生长的周期极长,未曾开放之前模样也毫不起眼,很不好看。可是一但开放,虽然只有片刻,但所有人都会为它的美丽而折服。”

    刘芒没有理会众人的讥笑,而是走到李若男面前,自顾自的说道。

    “你说的是昙花吧,我曾有幸看到过,确实挺美的,让人目眩神迷。”

    “小子!不要扯这些神叨叨的东西!这花和你今天做的菜有毛的关系啊。”胖厨师怒气冲天。

    “当然有关系了。”刘芒走回自己做的菜旁:“这世上俗人太多,只会欣赏昙花开时的美丽,可谁又知道?为了那瞬间的灿烂,它又忍受了多少冷眼和嘲笑?”

    刘芒说完,伸手捏住沙梨的梨柄一扭!

    “昙花一现,只为韦陀!”

    随着他的手指轻轻的扭动,沙梨慢慢旋转,层层叠叠的白色花瓣缓缓的舒张开来,直至摊满整个圆盘!恰如黑夜中怒放的昙花!

    周围都是一片倒抽冷气的声音,所有人都揉着自己的眼睛,不敢相信自己看到的一切。

    “这怎么可能?你是怎么做到的?”李若男不顾形象的尖叫起来。

    “很简单!”刘芒打了个响指:“我只是套用了蓑衣黄瓜的刀法,然后将它稍微改良一下罢了,只要有点脑子的都会做。”

    “哦!”众人焕然大悟。

    蓑衣黄瓜是一道经典凉菜,切的时候要保证整根黄瓜都不能断掉,用手一扯能扯成长长一条,成蓑衣状。

    这里的大多数人都能做到,但能切成这样毫无痕迹的简直闻所未闻,难道这个年轻人的刀功竟然恐怖如斯?

    可要是这些人知道刘芒是怎么练习的话,那就会觉的理所当然了。

    刘芒练习刀功的办法是自己摸索出来的,为了在最短的时间得到最大的效果,他自己定制了一把菜刀。这把菜刀和普通菜刀最大的不同在于它的重量,达到恐怖的10公斤。

    一般人用这么重的菜刀别说切菜了,拿着都手酸。可刘芒偏偏就咬牙撑了下来。,每天五个小时的练习,三年来从未中断。这才能让他换上普通的菜刀后,做到举重若轻,精准如电。

    “不对!就算你能切出来,可整个沙梨下到糖浆里,又怎么挂霜?肯定会黏在一起,再也分不开。”胖厨师不甘心,再次发问道。

    “你尝尝就知道了。”刘芒淡淡一笑。

    听他这么一说,胖厨师用筷子夹起一块花瓣送入嘴里,马上就高兴的跳起来:“哈哈!你输了!居然将糖浆熬糊了,有苦味!”

    “真的?”李若男也将信将疑的尝了一下,她可不信刘芒会犯这种低级错误。

    “怎么会这样?”她的眉头皱了起来,花瓣吃到嘴里真的有些发苦,看来的确熬过头了。

    “虽然你刀功不错,但是临灶的经验却是不足,年轻人!你还嫩了点!”胖厨师又开心的笑了起来。

    “蠢货!你难道不知道有种甜,叫做苦尽甘来吗!?”刘芒一声喝骂。

    随着他的话音落下,一股难以想象的甘甜从李若男和胖厨师的舌尖同时绽放出来。

    “我做的可不单是菜而已!”刘芒轻轻摇晃着食指:“还有人生!”

    “人生!”胖厨师紧紧抿着嘴巴,感受着舌尖上的味道,脸色复杂。因为这一瞬间他回想起了自己的过去。

    从一个贫穷小山村出生的农家少年,来到繁华的大城市,忍受着别人的辱骂和歧视,从最底层的厨工做起,流了不知多少辛勤的汗水,才一步步走到今天。

    “苦尽甘来!好一个苦尽甘来!刘芒师傅。。。我。。。我输了!”

    ps:谨以此章献给那些还在梦想路上打拼的兄弟姐妹们,愿你们都有一个苦尽甘来的前程。

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