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当前位置:首页 > 现代小说 > 《美食之神》在线阅读 > 正文 二十八章 火焰饺子的成功
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《美食之神》 作者:作品集

二十八章 火焰饺子的成功更新时间:2016-11-28

    随着他的话音落下,评委桌上揭开盖子的容器内陡然传来一阵浓烈的酒香。

    “时间刚刚好啊!”刘芒笑了:“那就燃烧起来吧!”

    “轰!轰!轰!”下一秒!黑曜石打造的容器里,同时升起一股蓝色的火焰!

    “什么!这怎么回事?!”所有人都发出不敢置信的惊呼声!

    蓝色的火焰跳跃着,透过这奇妙的火焰,可以看到饺子的外形正在急剧的变化,白色的表皮悄悄褪去,焦黄的外皮在众人面前迅速成型。

    不同于金太贤饺子贴上食用金箔后金光闪闪的夸张效果,这种焦黄的颜色是食物烤制后呈现出的最自然状态,让人一看之下,就食欲大增。

    “吱!吱!吱!”

    容器内的饺子微微颤抖着,整个饺子像是充气的气球一般慢慢鼓起,酒香混合着麦粒清新的香味扑鼻而来,让所有人都忍不住抽动自己的鼻子。

    终于!蓝色的火焰熄灭了。容器里的饺子的体型已经变大了一倍。评委们早已经忍耐不住了,都准备伸出自己手中的餐具。

    “等等!时间还不够!”刘芒急忙阻止道。

    “啊?难道还有变化?”李若男问道。

    “当然!”刘芒竖起一根手指。

    “一!”

    “二!”

    “三!”

    “啪!啪!啪!”好像有什么东西被打碎一样,突兀的声音响起!

    随着刘芒的报数完毕,容器里的饺子都猛的一下从顶端裂开!

    “滋!滋!滋!”浓厚的酱汁从饺子上裂开的缝隙里流了出来,和酥脆的表皮一接触,马上发出奇妙的声响。

    “现在才是最完美的时刻!火焰煎饺!敬请品尝!”

    琼斯颤抖着手,用叉子叉下一块,送入嘴中。

    “咔嚓!”轻轻一咬,酥脆而微甜的表皮立刻从她的口中碎开,略烫而咸香的酱汁包裹着里面的滑嫩馅料,让舌尖上的每个味蕾细胞都欢呼雀跃起来。

    再次咀嚼,馅料里面咸蛋黄细腻的沙沙感摩擦着牙齿,居然有像踩在海滩之上一般的感觉。

    酒香、麦香、甜、咸、还有从舌根部位升起的微微麻酥感,温柔的在口中荡漾。

    这只饺子的味道和香气如此繁多,却没有丝毫混杂,而是像雨后彩虹的颜色一样,泾渭分明。

    “好吃啊!”琼斯嘴里忍不住发出一声低喃。

    仿佛微风轻抚,吹过金色的麦浪,她听到麦粒发芽的声音,从一粒小小的种子慢慢成,抽穗、包浆、经受阳光和风雨的洗礼,最后成熟,等待收割。

    肉馅的味道就更为奇妙,里面包含着一种她从未闻到的气味。相比于金太贤的皇牛肉馅,这种肉馅的滑嫩更是胜出一大截,甚至让人产生了舌尖都要融化的错觉。

    琼斯像是从纳粹集中营中放出的饿俘,手上的刀叉一刻也未曾停歇。每吃一口都要连连赞叹,感叹这份料理给她带来的美妙之旅。

    “哈!”琼斯恋恋不舍的将目光从容器上移开,若不是还顾及到自己的淑女形象,她肯定要将里面的一点碎渣捡起,送入嘴中。

    她抬头往四周一看,发现所有人都跟她一样,脸上露出陶醉的神情。

    “评委们?可以开始投票了吗?”主持人情不自禁的咽了下口水,问道。

    没有人吭声,大家都还沉浸在火焰煎饺带来的丰富味觉中不能自拔。

    “评委们?评委们?可以了吗?”主持人接着提醒道。

    “哦,哦。。。我们开始投票吧。”琼斯回过神来,征询着其他人的意见。

    “各位!各位!我们投票吧。”那个王总站起身来,招呼着大家,然后在一张纸条上写下名字,投入一个大木箱中。

    很快,投票就结束了,主持人从箱子里拿出纸条,开始唱票。

    “中方刘芒一票!”

    “中方刘芒两票!”

    “中方刘芒再得一票!”

    “韩方金太贤一票!”

    “中方刘芒一票!”

    。。。。。。

    唱票结束,最终的结果是刘芒以21比7的压倒性优势取得了胜利。

    “这不可能!”金太贤面目狰狞的大吼起来。

    “我的煎饺放了那么多珍贵的材料,怎么可能输给那个小子!这里面一定又有猫腻!我要求重新比过一次!”

    “哦?你可以尝尝。”刘芒眉头一挑,将一盘饺子递到他的面前。

    金太贤有些迟疑,他总觉得这中国小子太狡诈,指不定又会耍什么花招,刚才的朴正泰不是最好的证明吗?

    “放心吧,这次没事。”刘芒笑了,自己伸手从容器里拈起一只饺子扔入口中。

    金太贤放下心来,夹着饺子送入嘴中,一咬之下,眼睛马上瞪了起来。

    他本来是想尝一口,就将饺子吐出,用来显示自己的不屑。可现在嘴巴却完全不受控制,咀嚼几口就吞了下去,脸色复杂。

    “你是怎么办到的?这饺子到底放了什么高级食材?”

    “没有什么高级食材,都是一些随处可见的东西,比如说,面粉、猪肉、咸蛋黄、春笋之类的。”

    “这不可能!”金太贤再次叫了起来。

    “没什么不可能的!”刘芒冷笑起来:“真正的美食并不是只有用昂贵的食材才能做出!身为一个厨师,如果没连料理最基本的道理都不明白,那还谈什么做菜!”

    “什么道理?”

    “真正好的美食是能给人的身心带来愉悦和幸福感的,它永远属于大众,而不是少数人!”

    “啪!啪!啪!”琼斯带头鼓起了掌。

    “眼界大开,真的让我眼界大开,刘芒先生,你能告诉我,你是怎么办到的吗?”

    “可以的,琼斯女士。请先看看这个。”刘芒点点头,端着刚才盛放饺子的容器说道。

    “这是用火山岩打造的吧,有什么特别的吗?”琼斯奇怪的问道。

    “请看,因为这个容器是用石头打造的,所以具有良好的保温效果,而且它的形状是肚大口小。在中国,它本来的作用是用来煲汤和制作一些带汁的食物,这次我把它烧热了,就能完美的保持饺子的温度和口感。”

    “可刚才的火焰又是怎么回事?”琼斯接着问道。

    “秘密就在这里!”刘芒从橱柜里拿出一个瓶子,指了指上面的标签。

    “白酒?”

    “没错,而且是度数很高的白酒!饺子煎好后,我在上面撒了一层糖粉,然后再浇上一点白酒。容器的温度很高,等到饺子上的酒液在容器里挥发的差不多了,自然就燃烧起来!”

    “原来如此!”众人连连点头。

    “那作用是什么呢?这饺子皮的酥脆简直让人难以想象,是和这个蓝色火焰有关系吗?”

    “当然有关系,这个火焰能将饺子外皮多余的水分彻底的蒸发干净,这才能让饺子的外皮呈现出这样的口感。”

    “馅料呢?馅料的甜和咸还有鲜味综合的恰到好处,而且在回味下,还有股淡淡的辣感,这种辣感很特别,有股特殊的清香,这绝对不是普通的辣椒,你是放了什么东西?”

    “哦,这是茱萸,是中国最古老的几种调料之一。你要知道,辣椒是在古代的明朝才传入我国的。在此之前,我们的先辈们就用这个来获得辣,这种味觉。”刘芒从调料盒里拈起一粒米粒般大小,红色的种子说道。

    “茱萸的辣味不但独特,而且还有一股特别的辛香,这是辣椒没法比的。至于肉馅的的嫩滑和味道,这和一个厨师的调味有关系,是基本功。”

    “用最平凡的食材,做出最出彩的料理。刘芒先生,你真的是个天才!”琼斯顿了顿,脸色微红:“呃,这个,你还能再给我做上几份吗?我和安娜好像都没吃饱。”

    “没问题!”
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